从查验项目类别看，抽检不及格样品总量中，农药残留超标占45。03%，微生物污染占15。07%，无机物污染占10。50%，兽药残留超标占5。42%，沉金属污染占5。05%，质量目标不达标占4。22%。

　　2025年第三季度，全国市场监管部分按照“四个最严”要求，完成食物平安监视抽检2142610批次，根据食物平安国度尺度等进行查验，总体不及格率为2。83%。

　　从变化趋向看，取上年同期比拟，水产成品、水产物、餐饮食物等26类食物抽检不及格率有所降低，可可及焙烤咖啡产物、婴长儿配方食物、特殊医学用处配方食物等5类食物抽检不及格率取上年持平，生果、蔬菜、糕点等9类食物抽检不及格率有所上升。